Infos sur La Fine Fourchette

Goodies

  • Cadeaux orateurs : sacs à dos commandés. Pas de brodage mais un logo imprimé
  • Polos orga : commandés avec logo brodé devant. On collera une bande de scotch dans le dos avec nos prénoms écris au feutre
  • Sacs : commandés (orange)
  • Carnets commandés en 3 couleurs
  • Mugs commandés
  • Délais de livraisons annoncés : début Novembre

Affiche

  • Laurent G nous a présenté l'afiche et l'a envoyé par mail. Tout le monde la trouve bien ! Laurent continue le travail avec Sophie la graphiste FIXME
  • Remarques : 1 faute à corriger + 2 partenaire à ajouter

Inscriptions

  • Environ 180 places vendues pour AG
  • Environ 40 places vendues pour AI
  • On attend encore un peu pour faire de la pub. :!: faire du teasing sur les orateurs “stars”
  • Vérifier que les orateurs 2 et 3 ont pris leur billet ⇒ Elise FIXME

Budget

  • Solde prévu positif mais pas trop non plus :!: rester vigilent sur les dépences

Animation

Magicien

  • En attente de la facture
  • Lui faire parvenir l'affiche dès que possible FIXME
  • Il prépare l'animation du jeu des mugs ⇒ Fabien lui confirme FIXME

Photographe

  • OK pour Anouchka, devis signé
  • A voir comment on installe le(s) projecteur(s) pour diffuser les photos FIXME

Massage

  • OK pour les massages visage et mains mais on ne retient pas les massages des pieds
  • Espace dispo à voir pendant la visite du WTC FIXME

Programme

  • Super boulot sur le programme, c'est beau
  • Ajouter la légende FIXME
  • Supprimer le “provisoire” FIXME

Personnas

  • Manque les photos. Est ce qu'on prend les même que l'année dernière ? :?:

WTC

  • Prévoir une visite du WTC pour les orga intéressés + photographe + magicien + massages ⇒ Seb (doodle envoyé depuis la réu) FIXME
  • Check des besoins des orateurs ⇒ Laurent P FIXME

Imprimeur

  • Impressions prévues :
    • 2xA0 couleur : programme
    • 2xA2 couleur par salles : roti
    • 510xA4 NB : programme
    • 200xA4 NB : programme détaillé
  • Faire 2 A0 du programme ⇒ Laurent P FIXME
  • Faire A4 RV du programme ⇒ Lauren P FIXME
  • Rotis : Laurent G FIXME
  • Personnas : Emmanuel FIXME

Traiteur

  • Envoyer les horaires des sessions ⇒ Laurent P FIXME
  • Patrice Kneicht nous envoi un devis à valider ⇒ Laurent P FIXME
  • Patrice Kneicht nous envoi un “échéancier” des règlements, 1ère tranche à payer dès réception ⇒ Seb FIXME

Dégustation

  • La qualité reste au rendez-vous. Tout était bon, nous avons choisi en fonction de nos préférences gustatives, de la praticité et pour varier les plateaux.

Menus

Jeudi

Poisson (100 plateaux)
  • Rillette de poule au pot
  • Dos de colin, sauce rouille
  • Flan de riz aux petits légumes
  • Fromage Tome de Savoie
  • Brownie et crème Anglaise
Viande rouge (200 plateaux)
  • Salade de perles marine et œufs de truites
  • Effeuillé de Bœuf aux poivres
  • Polenta crémeux aux girolles
  • Fromage Tome de Savoie
  • Crème de Génépi de nos montagnes
Viande blanche (200 plateaux)
  • Tartare de saint jacques et crème de petits pois
  • Filet de poulet de laqué au sésame
  • Salade de pennes aux champignons et petits légumes
  • Fromage St Marcelin
  • Crumble aux pommes

Vendredi

Poisson (25 plateaux)
  • Tatin de tomate et quenelle de tapenade
  • Pavé de saumon poché à la crème de raifort
  • Méli mélo de légumes
  • Fromage St Marcelin
  • Ile flottante
Viande (65 plateaux)
  • Terrine de saumon à l’oseille
  • Eventail de magret de canard et sa sauce
  • Crème renversée de Potiron et brisure de châtaigne
  • Fromage St Marcelin
  • Mousse au chocolat à l’orange
 
reunion_ag2013_17_octobre_2013.txt · Dernière modification: 24/10/2013 16:31 par laurent.pillat
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